『生命と食』
生命と食 (岩波ブックレット NO. 736)
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生命と食 (岩波ブックレット NO. 736)
著者：福岡 伸一 | |
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何を食べるべきなのか？
生物学が示す〈食べ方＝生き方〉の理由。
「食の安全」が問われる時代に、必読の一冊！
« 55万部突破！『生物と無生物のあいだ』 | トップページ | 新刊が発売されました！ »
2008年8月 6日 (水)
何を食べるべきなのか？
生物学が示す〈食べ方＝生き方〉の理由。
「食の安全」が問われる時代に、必読の一冊！
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プロフィール
- 福岡伸一１９５９年東京生まれ。京都大学農学部卒。青山学院大学理工学部 化学・生命科学科教授。分子生物学専攻。研究テーマは、狂牛病感染機構、細胞膜タンパク質解析など。専門分野で論文を発表するかたわら一般向け著作・翻訳も手がける。
※お仕事に関するお問い合わせは、下記へお願いします。 TEL:03-3549-0133 FAX:03-3248-0799
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